Una dieta cetogénica puede ser una excelente manera de quemar grasas no deseadas, pero necesita tomar las decisiones adecuadas de alimentos cetogénicos. Descubra de qué ingredientes necesita mantenerse alejado.
Evite el caos cetogénico
La dieta cetogénica (ceto para abreviar) se ha vuelto muy popular como una forma de perder peso y mejorar su salud en general. No hay duda de que puede funcionar. Miles de personas han informado impresionantes resultados de pérdida de peso siguiendo los planes de dieta cetogénica.
Pero como todas las dietas, los planes de alimentación cetogénica solo pueden funcionar si se adhiere al régimen. Debido a su base científica, el plan de dieta cetogénica impone algunas restricciones muy precisas sobre lo que puede y no puede comer. Muchas personas que fallan en esta dieta lo hacen simplemente porque Inadvertidamente rompen las reglas, más que porque la dieta en sí los haya decepcionado.
Entonces, si se está embarcando en un dieta cetogénica, debe comprender en qué se está metiendo y por qué son importantes los diversos elementos del plan.
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¿Qué es exactamente la dieta cetogénica?
Antes de entrar en detalles sobre lo que debe y no debe comer, echemos un vistazo a lo que es un plan de dieta cetogénica y cómo puede ayudarlo a perder peso. Cuando comprende lo que está tratando de lograr, los detalles de sus elecciones de alimentos cobran mucho más sentido.
La idea detrás de una dieta cetogénica es manipular su cuerpo para enviarlo a un estado de cetosis. En el curso habitual de las cosas, nuestro cuerpo solo entra en este estado cuando nos falta comida. Cuando nuestros niveles de azúcar en sangre bajan mucho, nuestro cuerpo no tiene acceso a suficiente glucosa en el torrente sanguíneo para alimentar los procesos de nuestro cuerpo.
Debido a esto, recurre al Plan B - cetosis y comienza a producir cetonas como fuente alternativa de combustible. Su cuerpo pasa de usar azúcar como combustible a quemar grasa. Entonces, si está tratando de perder algunas libras de grasa, es obvio por qué esto puede ayudar ... está logrando que su cuerpo haga exactamente lo que desea. ¡Estás quemando grasa a cada hora del día!
Los planes de dieta cetogénica tienen como objetivo enviar su cuerpo a la cetosis con más frecuencia ajustando el equilibrio de los alimentos que consume. La idea es reducir en gran medida el porcentaje de carbohidratos que consume, para para reducir el azúcar en sangre al nivel ceto. Al mismo tiempo, ingieres una cantidad moderada de proteínas y una cantidad sorprendentemente alta de grasas.
Alimentos que debe comer en una dieta cetogénica
Puede parecer contrario a la intuición consumir más grasas cuando intentas quemar grasa corporal, pero en las dietas cetogénicas, ¡esto funciona! Esto es porque su cuerpo necesita la presencia de grasas para activar el interruptor desde quemar carbohidratos hasta quemar grasa.
Entonces, en lugar de evitar cosas como aceites en su comida, en realidad los está agregando. Lo mismo ocurre con los quesos, las nueces y la mantequilla de maní.
Aquí hay un buen video que explica los alimentos que en parte de un ceto equilibrado dieta:
En resumen, debería comer alimentos como estos:
- Nueces y semillas como nueces, macadamias y semillas de girasol
- Verduras "sobre el suelo" como la coliflor y el brócoli
- Productos lácteos con alto contenido de grasa, como crema con alto contenido de grasa, quesos duros y mantequilla
- Verduras de hoja verde como la col rizada y la espinaca
- Bayas como moras, frambuesas y moras
- Carnes como res, cordero y aves
- Grasas como aderezos para ensaladas con alto contenido de grasa, aceite de coco y grasas saturadas
Cuando obtiene una buena combinación de alimentos como estos en su dieta, está bien para la cetosis y la pérdida de peso que la acompaña. Los problemas ocurren si comienza a agregar otros ingredientes que no encajan en la imagen cetogénica.
La dieta cetogénica
Su objetivo es una mezcla de macronutrientes de alrededor 70% grasas, 25% proteínas y 5% carbohidratos. Es muy fácil dejar que su proporción de carbohidratos sea demasiado alta, con el resultado de que su cuerpo nunca se vuelque hacia la cetosis.
Así que ahora debería quedar claro dónde radica el problema. Durante décadas se nos ha enseñado que debemos reducir las grasas y, al mismo tiempo, incluir una generosa porción de carbohidratos en nuestra dieta. Pero en una dieta cetogénica, esa es una receta para el desastre. Entonces debemos hacer las cosas de manera diferente.
Necesitamos enfocarnos en reducir los niveles de carbohidratos, mientras aumentamos el volumen de grasas saludables. También necesitamos mantener una cantidad saludable de proteínas en la mezcla. Veamos el tres grupos de alimentos de macronutrientes a su vez, carbohidratos, proteínas y grasas, para ver dónde están los peligros.
Carbohidratos para evitar
Empezaremos con los carbohidratos, porque estas son la zona de mayor peligro. Es muy fácil consumirlos en exceso. Esto es lo que necesita saber. Debes evitar comer:
- Deben evitarse todos los cereales (y los alimentos elaborados a partir de cereales). Sí, todos ... ¡son demasiado altos en carbohidratos!
- Frijoles y legumbres: también tienen un alto contenido de carbohidratos.
- Frutas tropicales, zumos de frutas, frutos secos y batidos de frutas. (Los arándanos, las frambuesas y las moras están bien en cantidades modestas.
- Cualquier verdura que crezca bajo tierra (en su lugar, coma verduras de hoja verde).
- Cualquier alimento con alto contenido de azúcar.
Proteínas para evitar
En una dieta cetogénica, necesita tenga cuidado de no tener demasiada proteína. En particular, debes evitar consumir:
- Leche y productos lácteos bajos en grasa (la mayoría de los productos enteros están bien)
- Queso rallado
- Carnes y lácteos alimentados con cereales
- Pescado y cerdo de piscifactoría
- Carnes procesadas como hot dogs y embutidos envasados.
Grasas para evitar
Mientras apuntamos a una alta ingesta de grasas en una dieta cetogénica, es importante elegir los productos adecuados. Debe evitar consumir aceites vegetales procesados como:
- Aceite de soja
- Aceite de canola
- Aceite de semilla de uva
- Aceite de cacahuete
- aceite de sésamo
- Aceite de girasol
Bebidas para evitar
También debemos tener cuidado con lo que bebemos en una dieta cetogénica. El alcohol puede ralentizar la pérdida de grasa en la cetosis, así que mantenga el consumo de bebidas alcohólicas al mínimo. También debe tener cuidado con las bebidas endulzadas y azucaradas.
Una dieta cetogénica exitosa
Claramente, seguir una dieta cetogénica con éxito requerirá un poco de tiempo para acostumbrarse. Si nunca antes ha probado este plan de dieta, es posible que se sienta desconcertado por las complicadas opciones ahora tienes que hacer.
Afortunadamente, hay miles de excelentes recetas cetogénicas que puede usar para cocinar comidas sabrosas sin dejar de cumplir con las pautas cetogénicas. Primero investiga un poco y encuentra algunas recetas que te parezcan bien. Pinterest es un buen lugar para comenzar - Allí encontrará más recetas cetogénicas deliciosas de las que podría cocinar en su vida.
Antes de ir de compras, haga una lista detallada de todos los alimentos que necesita comprar para adaptarse a su dieta cetogénica. También es una buena idea llevar una lista de los alimentos que debe evitar. - De esa manera, no se verá tentado por un refrigerador lleno de alimentos equivocados.
Hacer ceto es sin duda una aventura y tiene sus desafíos. Pero si lo sigue, encontrará que este plan de dieta puede ayudarlo cambiar esos kilos no deseados, y encaminarlo hacia un cuerpo más en forma y saludable.
